Découvrez notre recette du far aux pruneaux

Découvrez la recette facile et délicieuse du far aux pruneaux. Avec sa texture moelleuse et le fondant de nos pruneaux, elle ravira les papilles de toute la famille. Le far aux pruneaux est une recette simple à réaliser avec des ingrédients du quotidien. Il vous suffit de mélanger de la farine, du sucre, des œufs et du lait pour obtenir une pâte légère. Les pruneaux charnus, moelleux et naturellement sucrés de la maison Cabos, apportent une touche d’onctuosité supplémentaire à cette douceur. Une fois cuite, cette pâtisserie dégage un parfum irrésistible qui embaumera votre cuisine. Elle est parfaite pour accompagner une tasse de café ou de thé, ou même pour être dégustée seule. 

Avantages du far aux pruneaux

Le pruneau est un ingrédient sain et unique qui confère de nombreux bienfaits à cette recette. En plus d’ajouter une saveur douce et acidulée, les pruneaux sont également riche en fibres, en vitamines et en antioxydants. Ces éléments essentiels contribuent à une alimentation saine et équilibrée. Les pruneaux peuvent également aider à améliorer la digestion et à maintenir un taux de sucre sanguin stable. C’est donc une excellente alternative pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de santé à leurs desserts.

L’histoire du far au pruneaux

A la base, cette pâtisserie traditionnelle bretonne se consommait nature. L’utilisation des pruneaux dans la recette du far breton remonterait du temps où les marins Bretons se mirent à comsommer du pruneau en raison de ses proriétés de conservation et ses apports nutritionnels permettant de tenir lors de longs voyages. Les pruneaux n’étant pas un fruit produit en Bretagne, il semblerait que les pêcheurs les ramenaient d’Agen où ils les échangeaient contre de la morue péchée et ramenée d’Islande. Voici comment le far garnit de pruneaux est devenu emblématique de la Bretagne.

Ingrédients pour 6 personnes

La recette du far aux pruneaux nécessite des ingrédients simples que l’on trouve généralement dans toutes les cuisines. Voici ce dont vous aurez besoin :

• 120g Farine
• 50cl Lait
• 100g Sucre
• 4 Oeufs
• 250g Pruneaux (pruneaux dénoyautés Cabos)
• 15g Beurre

Instructions pas à pas pour la fabrication du far aux pruneaux

• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sucre.
• Incorporez les œufs entiers et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Versez progressivement le lait sans cesser de mélanger puis ajoutez le beurre fondu.
• Disposez les pruneaux dans un plat rectangulaire.
• Versez la pâte dans le plat par dessus les pruneaux puis enfournez pour environ 50 min.
• Servez tiède ou froid.

Conseils pour perfectionner la recette du far aux pruneaux

• Choisissez les pruneaux dénoyautés Cabos pour vous faciliter la tâche. Les noyaux otés, ils conservent leur authentique saveur et leur onctuosité.
• Vous pouvez ajouter un bouchon de rhum ou un eu de sucre vanillé à la pâte pour accentuer les arômes.
• Servez le far aux pruneaux avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour encore plus de douceur et de gourmandise.
• Saupoudrez le dessus du far avec du sucre glace avant de le servir pour une touche d’élégance.

Les bienfaits du far aux pruneaux pour la santé

En plus d’être délicieux, le far aux pruneaux présente également des avantages pour la santé. Les prunes sont une excellente source de fibres, ce qui favorise la digestion et aide à maintenir un bon transit intestinal. Elles contiennent également des antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, ce dessert est relativement faible en matières grasses et en calories, ce qui en fait une option plus légère par rapport à d’autres pâtisseries.

Conclusion

Le far aux pruneaux est une recette traditionnelle française facile et délicieuse à réaliser. En mélangeant des ingrédients simples et en ajoutant des pruneaux de belle qualité, vous obtiendrez une pâtisserie moelleuse et savoureuse. Que ce soit en dessert ou en collation, le far au pruneau est un régal pour les papilles. Alors, laissez-vous séduire par la simplicité et la saveur de cette recette et régalez-vous !